‘La gente va a Ajijic a retirarse y morir, luego se olvidan de morir’

Una vez que va más allá de intentar pronunciar el nombre, Ajijic es un gran lugar para vivir y un jardín.

El pueblo situado a orillas del lago de Chapala en el estado de Jalisco cuenta con un clima templado: nunca hace demasiado calor o humedad, y fresco por la noche. Y es suficiente para hacer salivar a un jardinero canadiense, escribe Sonia Day en el Toronto Star.

Además de las flores exóticas, las verduras comunes en los jardines canadienses crecen bien aquí y no solo eso, lo hacen durante todo el año.

“Todo crece muy rápido aquí”, dice Jack West, un ex empresario de Toronto que se mudó a Ajijic con su esposa hace 18 años.

Los amigos habían comprado un lugar en Florida, pero los Wests decidieron que querían hacer algo más aventurero. Ahora tienen cuatro acres con vista al lago, donde Jack es un gran jardinero.

Toda el área del lago Chapala ha sido la meca para muchos canadienses y estadounidenses durante años, y superan en número a los mexicanos en los restaurantes locales. La afluencia ha disminuido un poco como resultado de las guerras contra las drogas, pero todavía están llegando, escribe Day.

Y por qué no, con un clima tan atractivo y una bonita ubicación.

“La gente viene a Ajijic para jubilarse y morir”, dice West, “y luego se olvidan de morir, porque es un gran lugar para vivir. Aquí, bebo buena agua de un pozo, como excelentes verduras orgánicas, respiro aire de montaña saludable y duermo 10 horas por noche. ¿Que podría ser mejor?”

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